sape suke chocolate cake?haa..kat sini ade resepi sy nak share..sedap n sgt moist.kalo budak2 suke la mcm ni kan?resepi ni pon sy cari sbb nak buat utk my students hari tu.laku gile..hahaha..sbb sy buat sedap.kihkih
nak try silakan...jgn lupe post comment n pic cake skali.jd ke x cake tu..blh la org lain pon wat nanti kan?
Bahan-bahan ( loyang 9 in (tinggi 3in) )
250gm butter
1 cawan gula castor
1 cawan gula perang
4 biji telur (A)
1 sudu teh esen vanila
1 cawan susu segar suam (saya gune susu tepung dibancuh dgn air suam..hehe)
1 1/4 cawan tepung naik sendiri
3/4 cawan serbuk koko (nak lebih chocolatious tambah la lg)
Utk choc ganache:
150gm coklat masakan
1 sudu besar susu pekat
1/4 cawan air panas
1 sudu besar butter
Cara-cara
Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak tepung bersama serbuk koko.
Pukul butter bersama gula castor dan gula perang hingga kembang. Masukkan esen vanila dan pukul lg.
Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga gebu dan kembang.
Masukkan susu dan tepung yg diayak secara selang seli dan guna kaedah kaup balik hingga adunan sebati
Masukkan kedalam loyang dan tutup loyang dgn aluminium foil. Kukus selama 1 1/2 jam. Bila sejuk barulah diletak atas pinggan kek dan hiaskan dgn choc ganache.
Untuk membuat choc ganache: masukkan coklat masakan yg dipotong kecil2, susu pekat dan air panas kedalam periuk dan masaklah cara double boiler hingga cair. Padam kan api dan masukkan mentega. Kacau hingga mentega cair.
Curahkan atas kek yg dah sejuk dan hiaskan mengikut cita rasa masing2. Kek ini lebih sedap dimakan jika dah disejukkan dalam peti ais.
Tip: Untuk menghasilkan permukaan kek yg cantik bila kita curahkan choc ganache, terlangkupkan bahagian atas kek keatas pinggan. Biar bahagian bawah kek yg duk kat atas (tp x wat pon.curah je choc ganache tu dh nampak cantik... ^_^
ni la hasilnye...sape nak try?silakan...hihihi
No comments:
Post a Comment